Moin,
geht klar! Wir sind mit 2 x Grünkohl dabei
Grünkohl war „eigentlich“ ein Armeleuteessen im Winter. Um das Original gut zu treffen sollte deshalb der Grünkohl Frost abbekommen haben, verfrorene Kartoffeln schmecken auch süßlich.
Heute wird der Grünkohl geerntet und tiefgefroren, die Kartoffeln karamellisiert. Manche mögen aber keine süßen Kartoffeln, daher gibt's die wahlweise nicht karamellisiert.
Dazu Schweinebacke(angeräuchert wie Kasseler), Kasseler und Kochwurst. Meine Schwester ist nach Nord-Ba-Wü gezogen und bekommt von uns im Winter „Care-Pakete“ mit den Zutaten die sie in der Region nicht bekommt.
Vor lauter Gier hab' ich das Foto damals verwackelt...