Hallo,
Moin,
zur Information:
Wasser kocht (atmosphärisch) bei 100°C!
Frage:
Wie machst du das mit den 200°C?
Ich halte die Backofentür fest zu, damit sich im
Backofen ein Überdruck entwickelt.
Na, mal im Ernst:
Erfahrungsgemäß wird der Schweinebraten im Backofen
auch nur was, wenn man 200°C vorwählt.
Wenn man nur 150°C einstellt, kommt das Wasser nicht
zum Kochen.
Das Wasser, was verdampft, muss man eben nachdosieren.
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