Heibo
Ich glaube nicht, dass man das vor dem Auseinandernehmen schon den Arbeitsaufwand in Stunden angeben kann. Dafür ist es zu abhängig davon wie der Zustand z.B. an versteckten Stellen wie der Spritzwand/Kotflügel/Stehblech, oberhalb vom Tank usw. ist.
Deine Recourcen an Werkzeug und co hast du ja schon angeführt.
Ich würde aber, wenn du nicht Vollzeit daran arbeitest, eher in Monaten, denn in Wochen rechnen... Nimm mal ein Quartal als Anhalt, ausser du hast Helfer.
Mann lässt gerne die Nebenschauplätze wie das abkleben vor dem Grundieren/Lackieren, das Ersatzteil finden und bekommen usw. ausser acht.
Bei deinen Punkten fehlen mir auf die schnelle die Motorhaube, Kühlergrill, Anbauteile der Stehbleche usw... ausser du hast das sowieso schon bei den Kotflügeln eingerechnet.
Sieh dir auch die Türen ohne Verkleidung genau an.
Beim anheben entweder mit dem Stapler so wie das hier schon gezeigt wurde oder mit Querstreben als Auflage... nur breit genug machen.
gruß willi